Sopa Turca de Lentilhas Vermelhas Vegana

Name: Sopa Turca de Lentilhas Vermelhas Vegana
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 🧅 2 cebolas grandes, picadas; 🧂 2 colheres de chá de sal, divididas; 2 ramos de tomilho fresco; 🧄 8 dentes de alho, picados; 2 colheres de chá de cominho em pó; 2 folhas de louro turcas; 6 xícaras de caldo de legumes; 🍅 1 lata (28 onças) de tomates triturados; 2 xícaras de lentilhas vermelhas, escolhidas e enxaguadas; 🍅 1 ½ colheres de sopa de pasta de tomate; 2 colheres de sopa de orégano seco; 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída; 💧 2 xícaras de água; 4 colheres de sopa de salsinha de folhas planas picada; 🍋 1 limão, cortado em gomos

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

45 Min
8 Porções
$10

Sopa Turca de Lentilhas Vermelhas Vegana

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

45 Min
8 Porções
$10

INGREDIENTES

Ingredientes Base
- 2 colheres de sopa de azeite
- 🧅 2 cebolas grandes, picadas
- 🧂 2 colheres de chá de sal, divididas
- 2 ramos de tomilho fresco
- 🧄 8 dentes de alho, picados
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 2 folhas de louro turcas
- 6 xícaras de caldo de legumes
- 🍅 1 lata (28 onças) de tomates triturados
- 2 xícaras de lentilhas vermelhas, escolhidas e enxaguadas
- 🍅 1 ½ colheres de sopa de pasta de tomate
- 2 colheres de sopa de orégano seco
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 💧 2 xícaras de água
- 4 colheres de sopa de salsinha de folhas planas picada
- 🍋 1 limão, cortado em gomos

PASSOS

Aqueça o azeite em uma panela pesada em fogo médio. Adicione as cebolas e 1 colher de chá de sal; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias, cerca de 8 minutos. Adicione os ramos de tomilho, alho, cominho e folhas de louro; cozinhe, mexendo, por mais 1 minuto.

Adicione o caldo de legumes, tomates, lentilhas vermelhas, pasta de tomate, orégano, sal restante e pimenta na panela. Tampe parcialmente e deixe ferver em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas estejam muito macias e desmanchando, entre 30 a 45 minutos.

Descarte os ramos de tomilho e as folhas de louro. Deixe a sopa esfriar brevemente, cerca de 10 minutos. Transfira 4 xícaras de sopa para um liquidificador; bata até ficar homogêneo. Misture de volta na panela. Adicione a água. Sirva a sopa em tigelas; decore com salsinha picada e um esguicho de suco de limão.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

285

Calorias

16g
Proteína
47g
Carboidratos
6g
Gorduras

💡 Dicas

Use especificamente lentilhas vermelhas para obter o sabor e textura corretos.Se não estiverem disponíveis, as lentilhas vermelhas podem ser encontradas em mercados indianos ou lojas de alimentos especializados.Sirva a sopa com pão recém-assado para uma refeição completa.Bater parte da sopa garante uma textura cremosa enquanto mantém um pouco de consistência.Guarde as sobras na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até um mês.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.