Curry Vegano de Batata-Doce e Grão-De-Bico
Custo $8, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porções
- $8
Curry Vegano de Batata-Doce e Grão-De-Bico
Custo $8, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porções
- $8
INGREDIENTES
Óleo e Temperos
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de garam masala
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 🧂 ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Vegetais
- 🧅 1 cebola, picada
- 🧄 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de chá de gengibre fresco picado
- 1 batata-doce, cortada em cubos
- 1 xícara de espinafre baby
Ingredientes Enlatados
- 1 lata (425 gramas) de grão-de-bico, escorrido
- 🍅 1 lata (400 gramas) de tomates picados
- 🥥 1 lata (395 gramas) de leite de coco
PASSOS
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe a cebola picada, o alho picado e o gengibre no óleo quente até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
Adicione o grão-de-bico, os tomates picados, o leite de coco e a batata-doce em cubos. Deixe a mistura da frigideira ferver, depois reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar até que a batata-doce esteja macia, cerca de 15 minutos.
Tempere com garam masala, cominho em pó, cúrcuma em pó, sal e flocos de pimenta vermelha. Misture bem.
Adicione o espinafre na panela pouco antes de servir, mexendo até murchar.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
293
Calorias
- 5gProteína
- 22gCarboidratos
- 22gGorduras
💡 Dicas
Sirva este curry com arroz basmati ou pão naan para tornar a refeição mais substancial.Grão-de-bico enlatado pode economizar tempo, mas hidratar e cozinhar grãos secos podem melhorar o sabor e reduzir o custo.Ajuste o nível de especiarias aumentando ou diminuindo os flocos de pimenta vermelha.Adicione vegetais extras como pimentões ou abobrinha para mais nutrientes e variedade.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.