Ensopado Vegetariano Stout
Custo $15, economizar $10
Fonte: Recommended by CookGo
- 55 Min
- 6 Porções
- $15
Ensopado Vegetariano Stout
Custo $15, economizar $10
Fonte: Recommended by CookGo
- 55 Min
- 6 Porções
- $15
INGREDIENTES
Óleos e Molhos
- 5 colheres de sopa de azeite, divididas
- 2 colheres de sopa de molho de soja
Proteínas
- 14 onças de seitan, cortadas em pedaços de tamanho mordida
Vegetais
- 🧅 1 cebola amarela, picada
- 3 talos de aipo, fatiados finamente
- 🥕 2 cenouras, cortadas ao meio no sentido longitudinal e fatiadas finamente
- 🥔 2 batatas, picadas
- 🧄 3 dentes de alho, picados
Líquidos
- 2 latas ou garrafas (12 onças líquidas) de cerveja stout irlandesa
Temperos
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- sal a gosto
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
PASSOS
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite e molho de soja em uma frigideira em fogo médio-alto. Refogue o seitan no óleo quente até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos.
Aqueça o restante do azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Refogue a cebola, o aipo, as cenouras, as batatas e o alho no óleo quente até que as cebolas estejam macias, de 3 a 5 minutos.
Reduza o fogo para médio e mexa lentamente a cerveja na mistura de vegetais.
Mexa o açúcar mascavo, a farinha, o tomilho, o sal e a pimenta na mistura de cerveja; adicione o seitan.
Leve a mistura para ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que o ensopado reduza e engrosse, cerca de 45 minutos.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
351
Calorias
- 19gProteína
- 35gCarboidratos
- 13gGorduras
💡 Dicas
Para uma versão não alcoólica, substitua a cerveja por caldo de legumes e um toque de vinagre de malte para dar sabor.Sirva com pão crocante para uma refeição mais substancial.As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 5 dias ou congeladas por até 3 meses.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.