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Sopa de Ervilhas Partidas Vegana

Custo $10, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 185 Min
  • 10 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • 1 colher de sopa de óleo vegetal
    • 🧅 1 cebola, picada
    • 🧄 3 dentes de alho, picados
    • 1 folha de louro
    • 💧 7 ½ xícaras de água
    • 2 xícaras de ervilhas partidas secas
    • ½ xícara de cevada
    • 🧂 1 ½ colheres de chá de sal
    • 🥔 3 batatas, cortadas em cubos
    • 🥕 3 cenouras, picadas
    • 3 talos de aipo, picados
    • ½ xícara de salsa picada
    • ½ colher de chá de manjericão seco
    • ½ colher de chá de tomilho seco
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Refogue a cebola, o alho e a folha de louro no óleo quente até que as cebolas fiquem translúcidas, cerca de 5 minutos.

3

Adicione a água, as ervilhas, a cevada e o sal; leve para ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 2 horas, mexendo ocasionalmente.

4

Adicione as batatas, as cenouras, o aipo, a salsa, o manjericão, o tomilho e a pimenta. Cozinhe até que as ervilhas e os vegetais estejam macios, cerca de 1 hora.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

247

Calorias

  • 13g
    Proteína
  • 46g
    Carboidratos
  • 2g
    Gorduras

💡 Dicas

Reaqueça a sopa no dia seguinte para um sabor melhor.Ajuste os temperos a gosto para preferência pessoal.Adicione mais água para alcançar a consistência desejada se a sopa ficar muito grossa.Esta sopa congela bem para fácil preparação de refeições.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.