Sopa Vegana de Lentilha Vermelha
Custo $7, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 Porções
- $7
Sopa Vegana de Lentilha Vermelha
Custo $7, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 Porções
- $7
INGREDIENTES
Ingredientes Essenciais
- 1 colher de sopa de óleo de amendoim
- 🧅 1 cebola pequena, picada
- 🌱 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
- 🧄 1 dente de alho, picado
- 1 pitada de sementes de fenegreco
- 1 xícara de lentilhas vermelhas secas
- 1 xícara de abóbora butternut - descascada, sem sementes e cortada em cubos
- 🌿 ⅓ xícara de coentro fresco picado
- 💧 2 xícaras de água
- 🥥 7 onças de leite de coco
- 🍅 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1 pitada de pimenta caiena
- 1 pitada de noz-moscada em pó
- 🧂 Sal e pimenta a gosto
PASSOS
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola, o gengibre, o alho e o fenegreco; cozinhe e mexa até que a cebola esteja macia.
Adicione as lentilhas, a abóbora e o coentro, depois misture a água, o leite de coco e a pasta de tomate. Tempere com curry em pó, pimenta caiena, noz-moscada, sal e pimenta; leve para ferver.
Reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até que as lentilhas e a abóbora estejam macias.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
303
Calorias
- 13gProteína
- 34gCarboidratos
- 15gGorduras
💡 Dicas
Use especiarias moídas na hora para um sabor mais acentuado.Tente servir com pão crocante ou um acompanhamento de arroz.Guarde as sobras na geladeira por até 3 dias.Para obter uma textura adicional, considere bater apenas metade da sopa.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.