Ceviche de Cogumelos Vegan
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porções
- $10
Ceviche de Cogumelos Vegan
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porções
- $10
INGREDIENTES
Óleos e Temperos
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 🧄 2 dentes de alho, picados
- 🧂 Sal a gosto
Vegetais
- 🍄 3 pacotes (226g cada) de cogumelos brancos frescos, picados
- 🍅 6 tomates, picados
- 🥕 2 cenouras, raladas
- 🧅 1 cebola branca, picada
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 1 pimenta serrano fresca, sem sementes e picada
- 1 pimenta jalapeño em conserva, sem sementes e picada
Líquidos e Molhos
- 🍋 ½ xícara de suco de limão
- ½ xícara de suco de tomate
- ½ xícara de ketchup
- 2 colheres de sopa de suco de picles de jalapeño
Guarnição
- 🥑 2 abacates - descascados, sem caroço e fatiados
PASSOS
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe por 10 segundos. Misture os cogumelos e tempere com sal; cozinhe até ficarem macios, cerca de 8 minutos. Retire do fogo.
Coloque os cogumelos em uma tigela grande e adicione os tomates, as cenouras, a cebola, o coentro, a pimenta serrano e a pimenta jalapeño.
Combine o suco de limão, o suco de tomate, o ketchup e o suco de picles em uma segunda tigela. Despeje sobre a mistura de cogumelos e deixe descansar por 20 minutos. Sirva decorado com fatias de abacate.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
253
Calorias
- 7gProteína
- 24gCarboidratos
- 17gGorduras
💡 Dicas
Este prato combina bem com tortilla chips ou tostadas para servir.Você pode adicionar mais suco de limão ou jalapeño para um sabor mais azedo e picante.Certifique-se de que os cogumelos estejam frescos para manter a melhor textura e sabor.Para um sabor cítrico mais forte, raspe o limão antes de espremer.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.