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Wraps de Alface Veganos com Tofu

Custo $10, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Molhos e Condimentos

    • 3 colheres de sopa de molho hoisin
    • 3 colheres de sopa de molho de soja
    • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
    • 1 colher de sopa de molho Sriracha
    • 1 colher de sopa de óleo de gergelim

  • Ervas e Especiarias

    • 3 colheres de sopa de gengibre fresco picado
    • 🧄 3 dentes de alho, picados

  • Proteínas

    • 1 (340 gramas) pacote de tofu extra-firme

  • Óleos

    • 2 colheres de sopa de óleo de semente de uva

  • Vegetais

    • 🧅 ½ cebola média, picada
    • 6 cogumelos baby bella, picados
    • 1 (225 gramas) lata de castanhas d'água, enxaguadas e picadas
    • 2 colheres de sopa de cebolinhas verdes, picadas
    • 🥕 2 colheres de sopa de cenoura ralada, ou a gosto
    • 1 cabeça média de alface Bibb ou Boston, separada em folhas

PASSOS

1

Combine o molho hoisin, molho de soja, gengibre, vinagre de arroz, molho Sriracha, óleo de gergelim e alho picado em uma tigela; misture para combinar e reserve.

2

Coloque o tofu em um prato e pressione colocando outro prato em cima com um peso de 3 a 5 quilos. Deixe descansar por 20 a 30 minutos. Escorra e descarte o líquido acumulado.

3

Aqueça o óleo de semente de uva em uma frigideira ou wok em fogo médio-alto. Desfaça o tofu na frigideira, cozinhando por 5 minutos.

4

Adicione as cebolas e cozinhe por mais 3 minutos.

5

Misture os cogumelos e as castanhas d'água, e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.

6

Despeje a mistura de hoisin preparada na frigideira e mexa bem. Cozinhe até que o líquido reduza levemente.

7

Sirva quente com folhas de alface como wraps, decorado com cebolinhas verdes e cenouras.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

188

Calorias

  • 9g
    Proteína
  • 19g
    Carboidratos
  • 10g
    Gorduras

💡 Dicas

Você pode substituir a alface Bibb ou Boston por folhas de alface romana para uma textura mais crocante.Combine os wraps com molho de amendoim tailandês ou um acompanhamento de arroz jasmim cozido no vapor para completar a refeição.Pressionar o tofu é essencial para remover o excesso de líquido e melhorar sua textura para cozinhar.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.