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Assado de Enchilada Vegano

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Molho e base

    • 1 xícara de tomates esmagados
    • 1 lata (15 onças) de molho verde de enchilada

  • Arroz e feijões

    • 2 xícaras de arroz branco cozido
    • 1 lata (15 onças) de feijão refrito vegetariano

  • Tomates e pimentões

    • ½ lata (16 onças) de tomates em cubos e pimentões verdes

  • Proteína

    • 8 onças de seitan fatiado

  • Substituto do queijo

    • ½ pacote (8 onças) de queijo vegano estilo mussarela ralado

  • Tortilhas

    • 9 tortilhas de milho (6 polegadas)

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

2

Despeje os tomates esmagados no fundo de um prato de assar. Coloque 1/3 do arroz, 1/3 dos feijões, 1/3 dos tomates picados, 1/3 do seitan, 1/3 do queijo vegano, 1/3 das tortilhas e 1/3 do molho de enchilada no prato, nessa ordem. Repita com mais 2 camadas.

3

Asse no forno pré-aquecido até que o queijo vegano derreta e o prato esteja aquecido, cerca de 45 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

395

Calorias

  • 22g
    Proteína
  • 58g
    Carboidratos
  • 8g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor extra, enfeite com coentro fresco ou um esguicho de suco de limão antes de servir.Sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético no freezer por até 3 meses.O seitan pode ser substituído por tofu ou tempeh para variar, ou use feijões como uma opção sem soja.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.