Hambúrgueres Veganos de Feijão Preto

Name: Hambúrgueres Veganos de Feijão Preto
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado; 🥕 3 cenouras bebê, raladas; 🧅 ⅓ xícara de cebola doce picada; ¼ xícara de pimentão verde picado; 🧄 1 colher de sopa de alho picado; 3 colheres de sopa de molho de alho e pimenta (como Sriracha®), ou a gosto; 1 colher de chá de páprica; 1 colher de chá de cominho em pó; 1 colher de chá de tempero para frutos do mar (como Old Bay®); 🧂 ¼ colher de chá de sal; ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída; 🍞 2 fatias de pão integral, rasgadas em pequenas migalhas; ¾ xícara de farinha não branqueada, ou conforme necessário; 1 colher de sopa de amido de milho; 💧 1 colher de sopa de água morna

Custo $7.5, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

20 Min
4 Porções
$7.5

Hambúrgueres Veganos de Feijão Preto

Custo $7.5, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

20 Min
4 Porções
$7.5

INGREDIENTES

Feijões
- 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
Vegetais
- 🥕 3 cenouras bebê, raladas
- 🧅 ⅓ xícara de cebola doce picada
- ¼ xícara de pimentão verde picado
- 🧄 1 colher de sopa de alho picado
Condimentos e Temperos
- 3 colheres de sopa de molho de alho e pimenta (como Sriracha®), ou a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de tempero para frutos do mar (como Old Bay®)
- 🧂 ¼ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída
Outros
- 🍞 2 fatias de pão integral, rasgadas em pequenas migalhas
- ¾ xícara de farinha não branqueada, ou conforme necessário
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 💧 1 colher de sopa de água morna

PASSOS

Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma assadeira.

Amasse os feijões pretos em uma tigela. Adicione as cenouras, a cebola, o pimentão e o alho; misture bem.

Bata o molho de alho e pimenta, o amido de milho, a água, a páprica, o cominho, o tempero para frutos do mar, o sal e a pimenta em uma tigela pequena separada.

Misture o molho de alho e pimenta na mistura de feijão; incorpore as migalhas de pão. Misture a farinha, 1/4 de xícara de cada vez, na mistura de feijão até formar uma massa pegajosa.

Coloque montinhos da massa na assadeira preparada, cerca de 3/4 de polegada de espessura por montinho; molde-os em hambúrgueres.

Asse no forno pré-aquecido até que estejam cozidos no centro e crocantes por fora, cerca de 10 minutos por lado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

264

Calorias

12g
Proteína
52g
Carboidratos
1g
Gorduras

💡 Dicas

Sirva com seus acompanhamentos favoritos para hambúrguer, como abacate, alface ou tomate.Combine esses hambúrgueres com batatas-doces fritas para uma refeição equilibrada.Para um sabor defumado, considere adicionar páprica defumada à mistura de feijão.Esses hambúrgueres são ótimos para preparação de refeições; guarde-os na geladeira e reaqueça conforme necessário.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.