Reúna todos os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte uma forma de muffin de 12 cavidades ou forre as cavidades com forminhas de papel.

Bata o açúcar e a manteiga juntos em uma tigela grande com uma batedeira elétrica até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.

Incorpore o extrato de baunilha. Misture a farinha apenas até incorporar; coloque a massa nas forminhas preparadas, enchendo cada uma 3/4 do seu volume.