Tigelas de Burrito de Café da Manhã com Tofu Definitivas

Name: Tigelas de Burrito de Café da Manhã com Tofu Definitivas
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite, divididas; 1 pacote (14 onças) de tofu extra-firme, escorrido; 🧂 ½ colher de chá de sal; Pimenta-do-reino a gosto; 1 ½ colheres de chá de cebola em pó; 1 ½ colheres de chá de alho em pó; 🟡 ½ colher de chá de cúrcuma em pó; 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco; 🧅 1 xícara de cebola roxa picada finamente; 2 pimentas jalapeño, sem sementes e picadas; 🧄 3 dentes de alho, picados; 🍅 2 xícaras de tomates picados; 1 ½ colheres de chá de cominho; ¼ xícara de coentro fresco picado; 1 lata (15,5 onças) de feijão preto sem sal adicionado, escorrido e enxaguado; 🥔 1 ½ xícaras de batata frita cozida; 🥑 1 abacate - descascado, sem caroço e fatiado; 1 colher de chá de molho picante, ou a gosto

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

30 Min
3 Porções
$15

Tigelas de Burrito de Café da Manhã com Tofu Definitivas

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

30 Min
3 Porções
$15

INGREDIENTES

Ingredientes Principais
- 3 colheres de sopa de azeite, divididas
- 1 pacote (14 onças) de tofu extra-firme, escorrido
- 🧂 ½ colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 ½ colheres de chá de cebola em pó
- 1 ½ colheres de chá de alho em pó
- 🟡 ½ colher de chá de cúrcuma em pó
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🧅 1 xícara de cebola roxa picada finamente
- 2 pimentas jalapeño, sem sementes e picadas
- 🧄 3 dentes de alho, picados
- 🍅 2 xícaras de tomates picados
- 1 ½ colheres de chá de cominho
- ¼ xícara de coentro fresco picado
- 1 lata (15,5 onças) de feijão preto sem sal adicionado, escorrido e enxaguado
- 🥔 1 ½ xícaras de batata frita cozida
- 🥑 1 abacate - descascado, sem caroço e fatiado
- 1 colher de chá de molho picante, ou a gosto

PASSOS

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione 2 colheres de sopa de azeite. Quebre o tofu em pedaços do tamanho de uma mordida sobre a frigideira, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar, cerca de 10 minutos.

Adicione cebola em pó, alho em pó, cúrcuma, suco de limão e 1 colher de sopa de azeite ao tofu e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos.

Aqueça outra panela em fogo médio-alto e adicione azeite. Refogue as cebolas e os jalapeños com uma pitada de sal até ficarem translúcidos, cerca de 5 minutos.

Adicione o alho à panela e mexa por 30 segundos até perfumar. Adicione os tomates, o cominho e o sal restante. Cozinhe até que os tomates amoleçam e se tornem molhados, cerca de 5 minutos.

Misture o coentro e o suco de limão, seguido pelo feijão preto. Cozinhe por mais 2 minutos para aquecer.

Monte as tigelas, colocando camadas de batatas fritas, a mistura de feijão e tomate e tofu mexido. Cubra com fatias de abacate, um esguicho de limão e coentro. Sirva com molho picante.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

579

Calorias

22g
Proteína
57g
Carboidratos
40g
Gorduras

💡 Dicas

Para mais proteína, adicione quinua cozida ou tempeh ao lado.Use uma frigideira antiaderente para evitar que o tofu grude na panela.Personalize os acompanhamentos com queijo vegano ralado ou salsa para uma experiência mais saborosa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.