Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre uma assadeira com bordas de 23x33 cm com papel alumínio. Pressione a linguiça para formar um retângulo ligeiramente maior do que os pãezinhos havaianos.

Asse a linguiça no forno por 10 minutos.

Prepare uma segunda assadeira de 23x33 cm com spray antiaderente. Quebre os ovos na panela, rompendo as gemas ligeiramente. Regue o creme sobre os ovos e tempere com sal e pimenta.

Asse os ovos em uma segunda prateleira no forno por 5-7 minutos, até ficarem firmes. Dourar a linguiça no grill por mais 3 minutos.

Corte os pãezinhos havaianos ao meio longitudinalmente e espalhe 1 colher de sopa de manteiga de cowboy na metade inferior. Coloque a linguiça sobre os pãezinhos.

Transfira os ovos assados para a linguiça e corte qualquer excesso. Cubra com cebolinha, fatias de queijo e a parte superior dos pãezinhos. Espalhe a manteiga restante sobre os topos dos pãezinhos.