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Dois Partes Bolo Anjo

Custo $5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 14 Porções
  • $5

INGREDIENTES

  • Camada Inferior/Branca

    • 🥚 6 claras de ovo
    • ½ colher de chá de cremor tártaro
    • 🧂 ¼ colher de chá de sal
    • ¾ xícara de açúcar branco
    • ½ xícara de farinha de trigo
    • ½ colher de chá de extrato de baunilha

  • Camada Superior/Amarela

    • 🥚 6 gemas de ovo
    • ¾ xícara de açúcar branco
    • 🧂 ¼ colher de chá de sal
    • ¾ xícara de farinha de trigo
    • 💧 ¼ xícara de água fervente
    • ¾ colher de chá de fermento em pó
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha

PASSOS

1

Bata as claras de ovo com sal até formar espuma. Adicione o cremor tártaro e continue batendo até ficarem firmes, mas não secas.

2

Peneire ½ xícara de farinha e ¾ xícara de açúcar separadamente 4 vezes. Adicione gradualmente o açúcar à mistura de claras de ovo e depois incorpore a farinha. Adicione o extrato de baunilha.

3

Despeje a massa branca em uma forma de bolo anjo sem untar.

4

Bata as gemas de ovo até ficarem leves. Adicione gradualmente ¾ xícara de açúcar, peneirado 4 vezes, e bata por 3 minutos.

5

Peneire junto a farinha e o fermento 4 vezes. Alterne adicionando esta mistura e água quente à mistura de gemas. Adicione o extrato de baunilha.

6

Despeje a massa amarela sobre a massa branca na forma.

7

Asse a 325°F (165°C) por 40 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

155

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 31g
    Carboidratos
  • 2g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que todas as tigelas de mistura estão livres de gordura para permitir que as claras de ovo sejam batidas corretamente.Peneirar a farinha e o açúcar várias vezes cria uma textura mais leve.Deixe o bolo esfriar de cabeça para baixo para manter sua estrutura.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.