Usando um garfo, misture a farinha e o iogurte grego em uma tigela média até formar uma massa esfarelada. Se a mistura estiver muito grossa, adicione um pouco mais de iogurte ou, se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada levemente e sove até ficar lisa, de 5 a 7 minutos. Divida a massa uniformemente em 4 bolas, enrolando e esticando cada uma em cordões com 3/4 de polegada de espessura e cerca de 20 a 23 centímetros de comprimento. Conecte as duas extremidades, apertando e selando para formar um bagel. Pincele com a clara de ovo e polvilhe com o tempero para bagel.

Pré-aqueça a fritadeira a ar a 137 graus Celsius. Forre a cesta da fritadeira com papel manteiga ou borrife levemente com spray de cozinha.

Coloque os bagels na cesta e cozinhe até dourar, de 15 a 16 minutos. Não sobrecarregue a cesta e cozinhe em duas levas se sua fritadeira for pequena.