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Pimentões Recheados com Peru

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 2 grandes pimentões vermelhos, com as tampas e sementes removidas e cortados ao meio no sentido do comprimento
    • 🧅 2 cebolas pequenas, picadas
    • 🍄 1 pacote (4 onças) de cogumelos frescos fatiados
    • 🍅 1 xícara de tomates picados

  • Proteínas

    • 450 gramas de carne moída de peru

  • Laticínios

    • 🧀 ½ xícara de queijo cheddar ralado, dividido
    • 🧀 ½ xícara de queijo parmesão ralado

  • Essenciais

    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 🧄 6 dentes de alho, picados
    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 🥛 1 xícara de leite
    • 1 colher de chá de meio-a-meio, ou a gosto
    • ½ xícara de panko (farinha de rosca japonesa)

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte um prato de assar de 1 litro.

2

Leve uma panela grande com água para ferver. Cozinhe os pimentões na água fervente até ficarem ligeiramente macios, cerca de 3 minutos; escorra e enxágue com água fria até esfriar.

3

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe a carne moída de peru, cebolas, cogumelos e alho no óleo quente até que o peru esteja completamente dourado; escorra a gordura da mistura de peru. Transfira a mistura de peru para uma tigela e retorne a frigideira ao fogo médio.

4

Derreta a manteiga na frigideira; adicione a farinha, sal e pimenta-do-reino. Mexa até ficar homogêneo. Despeje o leite e o meio-a-meio na mistura de farinha enquanto mexe; leve à fervura. Cozinhe e mexa a mistura de leite até engrossar, de 1 a 2 minutos. Retorne a mistura de peru à frigideira; adicione os tomates e 2 colheres de sopa de queijo cheddar. Cozinhe e mexa a mistura de peru até ficar quente e o queijo derreter, cerca de 3 minutos; coloque nas metades dos pimentões.

5

Arrume as metades de pimentão recheadas no prato preparado; cubra com o restante do queijo cheddar, queijo parmesão e panko. Cubra o prato com papel alumínio.

6

Asse no forno pré-aquecido até que os pimentões fiquem macios e o recheio esteja quente, de 25 a 30 minutos.

7

Mude o forno para grelhar, remova o papel alumínio e cozinhe os pimentões sob a grelha até que o panko fique dourado, cerca de 5 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

520

Calorias

  • 37g
    Proteína
  • 28g
    Carboidratos
  • 31g
    Gorduras

💡 Dicas

Para economizar tempo, você pode pré-cozinhar a carne moída de peru e os vegetais no dia anterior.Para mais tempero, polvilhe a parte superior com flocos de pimenta vermelha antes de servir.Ajuste as quantidades de queijo com base em suas preferências de sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.