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Turducken

Custo $120, economizar $80

Fonte: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 24 Porções
  • $120

INGREDIENTES

  • Aves

    • 🐔 1 (3 libras) frango inteiro, desossado
    • 🦆 1 (4 libras) pato, desossado
    • 🦃 1 (16 libras) peru, desossado

  • Tempero

    • 🧂 Sal e pimenta a gosto
    • Tempero crioulo a gosto

  • Recheio

    • 3 xícaras de recheio preparado de salsicha e ostra

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Coloque o frango desossado com a pele para baixo em um prato e tempere generosamente com sal, pimenta e tempero crioulo. Coloque o pato desossado com a pele para baixo sobre o frango e tempere generosamente com sal, pimenta e tempero crioulo. Cubra e leve à geladeira.

2

Coloque o peru desossado com a pele para baixo em uma superfície plana. Cubra com uma camada de recheio frio de salsicha e ostra e empurre o recheio nas cavidades das pernas e asas para que pareçam ainda ter ossos.

3

Coloque o pato sobre o peru com a pele para baixo e cubra-o com uma camada de recheio frio. Coloque o frango sobre o pato com a pele para baixo e cubra-o com uma camada de recheio frio.

4

Com a ajuda de um assistente, levante as bordas da pele do peru e prenda-as juntas com palitos de dente. Use barbante de cozinha para amarrar ao redor dos palitos para ajudar a manter o peru recheado unido. Coloque cuidadosamente o turducken, com o peito para cima, em uma assadeira grande.

5

Asse coberto por 4 horas ou até que o turducken esteja dourado.

6

Continue assando descoberto por 1 hora ou até que um termômetro de carne inserido na coxa registre 180 graus F e um termômetro inserido no recheio registre 165 graus F. Verifique o turducken a cada poucas horas para regar e remover excesso de líquido. Corte e sirva.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

836

Calorias

  • 79g
    Proteína
  • 5g
    Carboidratos
  • 53g
    Gorduras

💡 Dicas

Peça ao seu açougueiro para desossar o peru, o pato e o frango para economizar tempo.Prenda todas as camadas firmemente para garantir cozimento uniforme e evitar vazamentos.Use um termômetro de carne para garantir o cozimento interno adequado.Regue a cada poucas horas para evitar que a carne fique seca.Você pode personalizar o recheio para atender às suas preferências de sabor.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.