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Assado de Tri-Tip

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 210 Min
  • 4 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Carne Bovina

    • 1 (1 1/2 libra) de assado de tri-tip de carne bovina, aparado

  • Temperos e Condimentos

    • 1 colher de chá de tomilho seco
    • 1 colher de chá de manjericão seco
    • 1 colher de chá de manjerona seca
    • 1 colher de chá de mostarda em pó
    • 🧂 Sal a gosto
    • Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

  • Líquidos

    • 🍷 ⅓ xícara de vinho tinto
    • 1 colher de sopa de azeite de oliva, ou conforme necessário

PASSOS

1

Esfregue o tempero de tomilho, manjericão, manjerona, mostarda em pó, sal e pimenta por toda a carne. Transfira-a para um saco plástico com fecho hermético. Feche o saco e leve à geladeira por 8 horas ou durante a noite.

2

Despeje o vinho tinto no saco 4 horas antes de cozinhar.

3

Pré-aqueça o forno a 450°F (230°C).

4

Regue azeite de oliva sobre o fundo de uma assadeira e transfira a carne para a assadeira preparada.

5

Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos. Em seguida, reduza a temperatura do forno para 350°F (175°C) e continue assando até que esteja ligeiramente rosado no centro, cerca de 20 a 25 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve marcar 140°F (60°C).

6

Deixe o assado descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar finamente contra a fibra.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

372

Calorias

  • 46g
    Proteína
  • 1g
    Carboidratos
  • 18g
    Gorduras

💡 Dicas

Para o melhor sabor, deixe a carne marinando durante a noite.Use um termômetro de leitura instantânea para garantir o ponto perfeito.Deixe a carne descansar após o cozimento para permitir que os sucos se redistribuam.Sirva com legumes assados ou purê de batatas para uma refeição completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.