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Salada de Tortellini

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 7 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Massa e Queijo

    • 🧀 1 pacote (16 onças) de tortellini de queijo refrigerado
    • 🧀 6 onças de queijo mussarela, cortado em cubos

  • Vegetais

    • 1 pote (6.5 onças) de corações de alcachofra marinados, escorridos e picados
    • 1 lata (2.25 onças) de azeitonas pretas fatiadas
    • 🧅 2 cebolinhas verdes, fatiadas

  • Carne

    • 4 onças de pepperoni fatiado, cortado em quartos

  • Molho

    • ⅓ xícara de azeite extra virgem
    • 1 ½ colheres de sopa de vinagre balsâmico
    • 1 ½ colheres de sopa de vinagre branco destilado
    • 1 colher de chá de tempero de ervas italianas secas
    • 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto

PASSOS

1

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver; misture o tortellini e volte para ferver. Cozinhe descoberto, mexendo ocasionalmente, até que os tortellinis flutuem até o topo e o recheio esteja quente, cerca de 3 minutos.

2

Enquanto o tortellini está cozinhando, bata o azeite, o vinagre balsâmico, o vinagre branco destilado, o tempero de ervas italianas, o sal e a pimenta para fazer o molho.

3

Escorra o tortellini, depois enxágue com água fria e escorra novamente. Transfira para uma tigela grande e adicione os corações de alcachofra, mussarela, pepperoni, azeitonas e cebolinhas.

4

Despeje o molho por cima e misture bem até que tudo esteja combinado. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

415

Calorias

  • 17g
    Proteína
  • 30g
    Carboidratos
  • 26g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma opção vegetariana, omita o pepperoni.Adicione mais vegetais como tomates cereja ou pimentões para mais sabor e cor.Para economizar tempo, use mussarela pré-cortada ou azeitonas pré-fatiadas.Esta salada é melhor servida gelada, então mantenha na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.