Sopa Minestrone de Tortellini
Custo $20, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 8 Porções
- $20
Sopa Minestrone de Tortellini
Custo $20, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 8 Porções
- $20
INGREDIENTES
Proteína
- 680 gramas de linguiça italiana
Vegetais
- 🧅 1 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho, picados
- 🥕 2 xícaras de cenouras fatiadas finamente
- 1 xícara de aipo fatiado finamente
- 2 xícaras de abobrinha fatiada finamente
Líquidos
- 6 xícaras de caldo de frango com baixo teor de sódio
- ¾ xícara de vinho tinto seco
Enlatados
- 🍅 1 lata (450 gramas) de tomates inteiros descascados, cortados em pedaços
Condimentos
- 1 xícara de ketchup
Massa
- 1 pacote (255 gramas) de tortellini de queijo refrigerado
Laticínios
- ¼ xícara de queijo parmesão ralado, ou a gosto
PASSOS
Aqueça um forno holandês ou uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa a linguiça no forno holandês até que esteja dourada e desfiada, de 5 a 7 minutos; escorra e descarte a gordura. Adicione a cebola e o alho; cozinhe e mexa até que a cebola esteja macia, de 5 a 10 minutos.
Misture o caldo de frango, os tomates, as cenouras, o aipo, o ketchup e o vinho tinto à mistura de linguiça; leve para ferver. Reduza o fogo, cubra e deixe cozinhar até que as cenouras e o aipo estejam macios, cerca de 30 minutos.
Adicione o tortellini e a abobrinha à sopa e cubra; cozinhe até que a abobrinha esteja macia, mais 25 a 30 minutos.
Coloque a sopa em tigelas de servir e cubra com queijo parmesão.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
415
Calorias
- 21gProteína
- 35gCarboidratos
- 20gGorduras
💡 Dicas
Use vegetais pré-cortados para economizar tempo.Substitua a linguiça italiana por linguiça de peru para uma opção mais magra.Ajuste a quantidade de queijo parmesão ao seu gosto.Para uma versão sem glúten, use massa sem glúten no lugar do tortellini.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.