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Tomate Bredie

Custo $15, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 135 Min
  • 6 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 1 colher de sopa de óleo vegetal
    • 1,5 kg de costeletas de peito de cordeiro ou carneiro, cortadas em porções
    • 2 colheres de sopa de farinha de bolo
    • 🧅 1 cebola grande, picada
    • 🍅 1 kg de tomates frescos, picados
    • 1 colher de sopa de vinagre branco
    • 2 folhas de louro
    • 1 cubo de caldo de carne
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de açúcar mascavo
    • 6 grãos de pimenta branca inteira
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
    • 1 pitada de molho Worcestershire
    • 🥔 2 batatas médias, cortadas em quartos (opcional)

PASSOS

1

Aqueça o óleo em uma panela grande de fundo grosso em fogo médio-alto.

2

Passe o cordeiro na farinha; sacuda o excesso.

3

Cozinhe o cordeiro no óleo quente até dourar por todos os lados. Transfira o cordeiro para um prato, reservando o líquido na panela.

4

Cozinhe e mexa a cebola no líquido reservado até ficar macia, cerca de 5 minutos. Misture os tomates. Retorne as costeletas de cordeiro à panela; tempere com folhas de louro, caldo de carne, sal, açúcar mascavo, grãos de pimenta branca, pimenta preta e molho Worcestershire. Cubra, reduza o fogo e deixe cozinhar por 1 hora e 15 minutos. Mexa ocasionalmente.

5

Misture as batatas; continue cozinhando até que as batatas estejam cozidas e a carne esteja macia, cerca de 45 minutos a mais.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

531

Calorias

  • 37g
    Proteína
  • 25g
    Carboidratos
  • 31g
    Gorduras

💡 Dicas

Para melhores resultados, prepare com um dia de antecedência; o sabor melhorará ao longo do tempo.Sirva com arroz integral para uma refeição completa e equilibrada.Use cordeiro com alto teor de gordura e ossos para um sabor mais rico.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.