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Refogado de Tofu e Brócolis

Custo $10, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 340 gramas de tofu
    • 🥦 340 gramas de brócolis
    • 225 gramas de castanha d'água

  • Molho e Tempero

    • 1 xícara de molho kung pao
    • 💧 1/3 de xícara de água

  • Óleo e Guarnição

    • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
    • 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
    • 🥜 1/4 de xícara de amendoim torrado

  • Agente Ligante

    • 2 colheres de sopa de amido de milho

PASSOS

1

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque os cubos de tofu em uma tigela, polvilhe com amido de milho e misture para combinar.

2

Cozinhe o tofu na frigideira por 4 minutos. Usando pinças, vire os cubos e cozinhe por mais 4 minutos. Escorra o tofu em um prato forrado com papel toalha.

3

Escorra a frigideira; limpe com papel toalha. Adicione o óleo de gergelim e o brócolis. Cozinhe por 6 minutos, mexendo continuamente. Adicione as castanhas d'água, o molho kung pao e a água. Cozinhe por mais 4 minutos. Desligue o fogo.

4

Misture o tofu reservado. Misture até que esteja bem combinado. Cubra com amendoins torrados. Sirva sobre arroz ou macarrão.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

349

Calorias

  • 15g
    Proteína
  • 31g
    Carboidratos
  • 21g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de pressionar o tofu antes para remover o excesso de umidade para uma textura mais crocante.Para um sabor extra, escolha um molho kung pao picante ou personalize o seu próprio.Armazene as sobras em um recipiente hermético por até 3 dias na geladeira.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.