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Torta de Damasco Tieton com Creme de Manjericão

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 24 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Massa

    • 1 1/4 xícaras de farinha de trigo
    • 1 xícara de farinha integral
    • 1 xícara de farinha de amêndoa
    • 1 colher de sopa de açúcar branco
    • 1 colher de chá de raspas de limão
    • 1/2 colher de chá de sal
    • 🧈 3/4 xícara de manteiga
    • 🥛 3 colheres de sopa de leite fermentado

  • Creme

    • 🥚 10 gemas de ovo
    • 2/3 xícara de açúcar branco
    • 2/3 xícara de amido de milho
    • 🥛 1 litro de leite
    • 3 ramos de manjericão
    • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

  • Cobertura

    • 🍑 15 damascos frescos, sem caroço e fatiados
    • 1 xícara de geleia de damasco

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).

2

Misture a farinha de trigo, farinha integral, farinha de amêndoa, açúcar, raspas de limão e sal. Corte a manteiga até formar migalhas do tamanho de ervilhas. Misture o leite fermentado até que a massa se una.

3

Pressione a massa uniformemente no fundo e nas laterais de uma assadeira de 12x16 polegadas.

4

Asse a massa por 20 minutos até dourar levemente. Deixe esfriar completamente por 1 hora.

5

Bata as gemas, açúcar e amido de milho juntos em uma panela. Adicione o leite e acrescente os ramos de manjericão. Cozinhe em fogo médio até começar a fumegar, cerca de 8 minutos. Remova os ramos de manjericão e bata até engrossar.

6

Passe o creme por uma peneira para um recipiente, adicione o extrato de baunilha e cubra com filme plástico. Leve à geladeira até esfriar por 3 horas.

7

Espalhe o creme frio uniformemente sobre a massa.

8

Disponha as fatias de damasco sobre o creme.

9

Derreta a geleia de damasco no micro-ondas por 1 minuto e pincele sobre os damascos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

242

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 32g
    Carboidratos
  • 11g
    Gorduras

💡 Dicas

Use manjericão fresco para obter o melhor sabor no seu creme.Mergulhe os damascos brevemente em água morna para facilitar a remoção da casca.Refrigere a torta completamente antes de servir para obter a melhor textura.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.