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Massa de Pizza Finíssima Fathead

Custo $8.5, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Porções
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 1 xícara de farinha de amêndoa sem casca
    • 1 colher de chá de goma xantana
    • 🧂 ⅛ colher de chá de sal

  • Ingredientes Líquidos

    • 2 colheres de chá de fermento
    • 💧 2 colheres de sopa de água morna
    • 🥚 1 ovo grande, levemente batido

  • Queijo

    • 🧀 1 ½ xícaras de queijo mussarela ralado parcialmente desnatado

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Forre uma assadeira com papel manteiga.

2

Dissolva o fermento na água morna em uma tigela. Deixe de lado por cerca de 5 minutos.

3

Coloque o queijo mussarela em uma tigela segura para micro-ondas. Leve ao micro-ondas por 90 segundos, mexendo a cada 30 segundos até que o queijo esteja completamente derretido. Misture a mistura de fermento e o ovo e mexa para combinar; a mistura não se incorporará bem neste ponto.

4

Adicione a farinha de amêndoa, a goma xantana e o sal. Se a mistura for difícil de misturar, aqueça novamente no micro-ondas por 20-30 segundos para amolecer o queijo. Mexa novamente até que esteja bem incorporado. Usando as mãos, sove a massa por 2 minutos.

5

Coloque a massa na assadeira e pressione com os dedos em uma crosta fina, com aproximadamente 28-30 cm de diâmetro.

6

Asse no forno pré-aquecido até que a crosta esteja levemente dourada, cerca de 10 minutos. Retire do forno, cubra com seus ingredientes de pizza favoritos e volte ao forno por 5 minutos, ou até que o queijo esteja derretido.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

212

Calorias

  • 13g
    Proteína
  • 7g
    Carboidratos
  • 16g
    Gorduras

💡 Dicas

Para melhor derretimento, rale a mussarela de um bloco em vez de comprar queijo pré-ralado.O fermento é apenas para sabor e não ajudará a massa a crescer, pois não há açúcar para ativá-lo.Para garantir que a massa fique firme, use goma xantana como listado na receita.Personalize sua pizza com coberturas, mas evite sobrecarregar, pois é uma crosta fina.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.