Pré-aqueça uma churrasqueira externa em fogo alto e unte levemente a grelha.

Bata o ovo, o sal e a pimenta juntos em uma tigela média.

Adicione a carne moída e a farinha de rosca; misture com as mãos ou um garfo até ficar bem incorporado.

Modele em quatro hambúrgueres com 3/4 de polegada de espessura.

Coloque os hambúrgueres na grelha pré-aquecida. Cubra e cozinhe de 6 a 8 minutos por lado, ou até o ponto desejado. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve marcar pelo menos 70 graus Celsius.