Reúna todos os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma assadeira de 23x33 cm com spray de cozinha; reserve.

Cozinhe o espaguete em água generosamente salgada até ficar al dente, de 8 a 10 minutos. Escorra e reserve.

Enquanto a massa cozinha, misture o cream cheese, o creme azedo e 1 xícara de mussarela até combinados; reserve.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande de borda alta em fogo médio-alto. Adicione a carne em pedaços grandes e cozinhe, sem mexer, até dourar levemente, cerca de 2 minutos.

Adicione a cebola, o alho, o tempero italiano, o sal e a pimenta. Continue cozinhando, desmanchando a carne em pedaços menores com uma colher de pau e mexendo ocasionalmente, até quase cozida, cerca de 3 minutos.

Retire do fogo e incline a panela para acumular a gordura de um lado, mantendo a mistura de carne do outro. Use uma colher para remover a gordura; descarte a gordura quando esfriar.

Adicione o molho marinara à mistura de carne na frigideira; mexa até combinar. Adicione o espaguete reservado. Misture até que esteja bem coberto com o molho.

Transfira metade da mistura de massa para a assadeira preparada. Espalhe a mistura de creme azedo sobre a massa, depois cubra com o restante da mistura de massa.

Polvilhe uniformemente a xícara restante de mussarela sobre a mistura de espaguete. Cubra levemente com papel alumínio e coloque a assadeira em uma assadeira.

Asse no forno pré-aquecido até que o queijo tenha derretido, cerca de 30 minutos. Remova o papel alumínio e polvilhe o topo com queijo parmesão. Aumente a temperatura do forno para grelhar.