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O Melhor Chutney que Já Provei

Custo $15, economizar $33

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 128 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 🥒 7 grandes pepinos ingleses
    • 🧅 4 grandes cebolas doces, descascadas
    • 🧂 ¼ de xícara de sal para conserva

  • Temperos e Espessantes

    • 3 xícaras de açúcar branco
    • ½ xícara de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
    • 1 colher de chá de gengibre em pó
    • 1 colher de chá de semente de aipo

  • Líquidos

    • 3 xícaras de vinagre branco destilado
    • 1 xícara de água

  • Suprimentos para Conservação

    • 4 potes de conserva de 1 litro com tampas e anéis

PASSOS

1

Rale os pepinos e as cebolas em uma tigela grande usando um ralador. Polvilhe com sal para conserva, cubra bem a tigela e deixe descansar à temperatura ambiente por 8 horas ou durante a noite.

2

Esgote o máximo de líquido possível da mistura de pepino e reserve.

3

Bata o açúcar, a farinha, a cúrcuma, o gengibre e a semente de aipo em uma tigela grande. Aqueça o vinagre e a água em uma panela grande em fogo médio-alto. Misture a mistura seca, adicione a mistura de pepino e leve ao ponto de fervura. Cozinhe até engrossar, cerca de 15 minutos.

4

Sterilize os frascos e tampas em água fervente por pelo menos 5 minutos. Coloque o chutney nos frascos quentes, remova as bolhas de ar, limpe as bordas e feche com as tampas e anéis.

5

Processe os frascos em água fervente por 10 minutos. Certifique-se de que a água cubra os frascos por pelo menos 1 polegada. Deixe os frascos esfriarem sobre uma superfície coberta com pano ou madeira.

6

Uma vez que os frascos estejam frios, verifique os selos pressionando os topos. Armazene em um local fresco e escuro.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

24

Calorias

  • 0g
    Proteína
  • 6g
    Carboidratos
  • 0g
    Gorduras

💡 Dicas

Deixe o pepino e a cebola descansarem durante a noite para absorção adequada do processo de conserva.Esterilizar os frascos garante maior vida útil e evita contaminação.Você pode ajustar os níveis de tempero conforme sua preferência - diminua o gengibre para um sabor mais suave ou adicione mais semente de aipo para um toque aromático.Armazene os frascos em um local escuro e fresco para preservar o chutney pelo maior tempo possível.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.