Salada de Macarrão Inspirada na Tailândia
Custo $10, economizar $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Porções
- $10
Salada de Macarrão Inspirada na Tailândia
Custo $10, economizar $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Porções
- $10
INGREDIENTES
Massas
- 450 gramas de macarrão soba seco
Molhos e Temperos
- ⅓ xícara de vinagre de arroz
- ⅓ xícara de molho de soja
- 🍋 1 limão, raspado e espremido
- 1 ½ colher de chá de óleo de gergelim escuro
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 🧄 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha
Vegetais e Ervas
- 🥕 1 xícara de cenoura ralada finamente
- ½ xícara de coentro fresco picado
Coberturas
- 🥜 ¼ xícara de amendoim salgado grosseiramente picado
PASSOS
Leve uma panela grande com água para ferver. Cozinhe o macarrão soba em água fervente até ficar macio, cerca de 5 minutos. Escorra os macarrões em um escorredor, enxágue com água fria e reserve.
Coloque o vinagre de arroz, molho de soja, suco de limão e óleo de gergelim em uma tigela grande. Misture o açúcar mascavo, a raspa de limão, o alho e os flocos de pimenta vermelha; mexa até que o açúcar se dissolva. Adicione a cenoura, coentro e amendoim até que estejam bem combinados.
Corte os macarrões em pedaços de 8 cm. Misture na mistura de cenoura. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Mexa a salada novamente antes de servir. Se estiver seca, acrescente um pouco de molho de soja e vinagre de arroz. Sirva frio.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
242
Calorias
- 10gProteína
- 47gCarboidratos
- 4gGorduras
💡 Dicas
Para mais sabor, misture ½ xícara de algas marinhas desidratadas (nori) em flocos logo antes de servir.Ajuste o nível de calor reduzindo ou aumentando os flocos de pimenta vermelha.Você pode preparar isso com antecedência e armazenar na geladeira por até 3 dias.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.