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Tex-Mex Skillet

Custo $12, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 1/2 cabeça média de alface
    • 1 pimentão verde médio
    • 🍅 1 tomate grande
    • 1 pequeno pimenta jalapeño
    • 🧅 1 cebola vermelha média
    • 🧄 2 dentes de alho

  • Laticínios

    • 🧀 2 onças de queijo cheddar com baixo teor de gordura

  • Proteínas

    • 1 lata de feijão preto
    • 1 libra de carne moída magra

  • Grãos

    • 8 tortilhas de trigo integral

  • Congelados

    • 2 2/3 xícaras de milho congelado

  • Temperos

    • 1/2 xícara de água
    • 3/4 colher de chá de páprica
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 1/4 colher de chá de cominho em pó
    • pitada de pimenta-do-reino moída

PASSOS

1

Lave alface, pimentão, tomate, jalapeño e cebola. Descasque o alho e a cebola.

2

Pique ou rasgue o alface em pedaços de tamanho adequado para morder. Pique o alho. Corte ao meio o jalapeño e os pimentões, removendo as sementes, e corte-os em cubos.

3

Rale o tomate e a cebola usando o lado grosso de um ralador em uma tigela. Colete toda a polpa e sucos.

4

Rale o queijo cheddar.

5

Escorra e enxágue o feijão preto em uma peneira.

6

Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe a carne moída, pimentão e alho até que a carne esteja levemente dourada. Escorra qualquer gordura.

7

Adicione o milho congelado, feijão preto, água, páprica, cominho e sal. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos ou até que a maior parte do líquido evapore.

8

Para preparar o molho, misture o tomate ralado, a polpa de cebola, jalapeño e uma pitada de sal em uma tigela.

9

Encha as tortilhas uniformemente com a mistura de carne. Cubra cada uma com queijo ralado, molho e alface. Enrole-as.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

250

Calorias

  • 20g
    Proteína
  • 31g
    Carboidratos
  • 5g
    Gorduras

💡 Dicas

Substitua o feijão preto por qualquer tipo de feijão cozido de sua escolha.Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por uma lata extra de feijão preto.Para deixar o prato mais picante, deixe algumas sementes de jalapeño no molho ou adicione pimenta caiena.Toppings personalizados como cebolinhas picadas, tomates ou creme de leite com baixo teor de gordura podem melhorar o prato.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.