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Tigela de Carne Tex-Mex com Molho de Abacate e Coentro

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 8 Min
  • 2 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Tempero

    • 🧂 ½ colher de chá de alho em pó
    • ½ colher de chá de páprica
    • 🧂 ½ colher de chá de sal kosher
    • ¼ colher de chá de páprica doce
    • ¼ colher de chá de cominho moído
  • Carne

    • ½ libra de carne de flanco
  • Grãos

    • 🍚 1 xícara de arroz branco cozido
  • Vegetais

    • 🍅 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
    • 1 xícara de alface romana picada
    • ½ xícara de feijão preto enlatado
    • 1 pimenta jalapeno, fatiada finamente
    • 🍋 1 limão, cortado em gomos
  • Outros toppings

    • 1 xícara de chips de tortilha
    • 🧀 ¼ xícara de queijo cotija esfarelado
    • 1 colher de sopa de coentro fresco picado
  • Molho

    • 🥑 2 abacates, descascados e sem caroço
    • 💧 1 xícara de água
    • ½ xícara de coentro fresco picado
    • 2 colheres de sopa de creme de leite
    • 🍋 1 limão, suco extraído
    • 1 dente de alho
    • 🧂 1 pitada de sal

PASSOS

1

Pré-aqueça uma chapa ou frigideira em fogo médio-alto até começar a soltar fumaça.

2

Combine o alho em pó, páprica, sal kosher, páprica doce e cominho em uma tigela; esfregue em todos os lados do bife de flanco.

3

Grelhe o bife na chapa pré-aquecida, virando na metade do tempo, até dourar e cozido ao ponto desejado, cerca de 8 minutos. Deixe o bife descansar por 10 minutos. Corte o bife em fatias finas contra a fibra.

4

Divida o arroz, tomates, alface romana, chips de tortilha, feijão preto, pimentas jalapeño e gomos de limão entre 2 tigelas de servir; cubra com bife, queijo cotija e 1 colher de sopa de coentro.

5

Combine os abacates, água, ½ xícara de coentro, creme de leite, suco de limão, alho e sal no liquidificador; bata até o molho ficar homogêneo. Despeje o molho sobre cada tigela.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

789

Calorias

  • 31g
    Proteína
  • 73g
    Carboidratos
  • 46g
    Gorduras

💡 Dicas

Para mais sabor, marque o bife por 30 minutos antes de grelhar.Faça o molho mais grosso ou mais fino ajustando a quantidade de água.Use arroz pré-cozido para economizar tempo.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.