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Charque de Carne Bovina Teriyaki

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 12 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Marinada

    • 2 xícaras de molho teriyaki
    • 1 xícara de molho de soja
    • 1 xícara de açúcar mascavo
    • 1 pitada de molho Worcestershire
    • 🍍 ¼ libra de abacaxi fresco, descascado
    • 🧄 2 dentes de alho

  • Ingrediente principal

    • 🥩 2 libras de carne bovina redonda, cortada em tiras de 1/2 polegada de espessura

PASSOS

1

Misture o molho teriyaki, o molho de soja, o açúcar mascavo e o molho Worcestershire em uma tigela grande.

2

Coloque o abacaxi e o alho em um processador de alimentos ou liquidificador; processe até ficar homogêneo. Despeje a mistura de abacaxi e a mistura de teriyaki em um saco plástico resealável. Adicione a carne bovina, cubra com o marinado, retire o ar em excesso e feche o saco. Deixe marinar na geladeira por 6 a 8 horas.

3

Preaqueça o defumador a 225 a 250 graus Fahrenheit (110 a 120 graus Celsius). Escorra a carne e descarte o marinado.

4

Defume a carne no defumador pré-aquecido até que o charque fique seco e mastigável, mas não crocante, por 6 a 8 horas. Armazene o charque na geladeira.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

207

Calorias

  • 13g
    Proteína
  • 29g
    Carboidratos
  • 4g
    Gorduras

💡 Dicas

Use uma fatiadora de carne para tiras uniformemente cortadas de carne bovina.Certifique-se de que a temperatura do defumador permaneça estável para resultados consistentes.O charque pode ser armazenado em recipientes herméticos por até uma semana.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.