Bata o molho de soja, molho Worcestershire e alho juntos em uma tigela; despeje em um saco plástico com fecho. Adicione o bife da chapa, cubra com a marinada, esprema o ar em excesso e feche o saco. Deixe marinar na geladeira por 8 horas ou durante a noite.

Pré-aqueça uma churrasqueira externa em fogo médio e unte levemente a grelha.

Retire o bife da chapa da marinada e sacuda o excesso. Descarte a marinada restante.

Asse o bife na grelha até que esteja ligeiramente rosado no centro e começando a firmar, cerca de 7 minutos de cada lado. Um termômetro instantâneo inserido no centro deve marcar 60 °C para cozimento ao ponto.