Pimentões Recheados com Tempeh e Feijão
Custo $8, economizar $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 47 Min
- 2 Porções
- $8
Pimentões Recheados com Tempeh e Feijão
Custo $8, economizar $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 47 Min
- 2 Porções
- $8
INGREDIENTES
Legumes
- 2 pimentões vermelhos, cortados ao meio e sem sementes
- ½ xícara de espinafre bebê
- 🧅 1 cebola pequena, picada
Proteína
- ½ (226 gramas) pacote de tempeh
- 1 (400 gramas) lata de feijão cannellini, escorrido e enxaguado
Líquidos e Óleos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- ¼ xícara de caldo de legumes
Queijo e Laticínios
- 1 (113 gramas) pacote de queijo feta desfiado
Temperos
- 2 colheres de sopa de levedura nutricional
- 🧂 Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
PASSOS
Coloque um inserto de vapor em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador. Leve a água para ferver. Adicione as metades de pimentão vermelho, cubra e cozinhe no vapor até ficarem macias, de 2 a 6 minutos.
Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe o tempeh e a cebola até que o tempeh fique crocante, de 5 a 10 minutos. Adicione os feijões cannellini, espinafre e caldo; cozinhe até aquecer bem, cerca de 5 minutos. Retire do fogo. Misture o queijo feta, levedura nutricional, sal e pimenta no recheio.
Encha as metades de pimentão vermelho com o recheio. Coloque-os em uma assadeira.
Asse no forno pré-aquecido, descoberto, até que os topos estejam dourados, cerca de 30 minutos.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
560
Calorias
- 32gProteína
- 51gCarboidratos
- 26gGorduras
💡 Dicas
Para uma versão vegana, substitua o queijo feta por uma alternativa de queijo vegano.Sirva com uma salada ou pão crocante para transformar isso em uma refeição completa.Para economizar tempo, prepare a mistura de recheio um dia antes e refrigere até a hora de usar.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.