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Torta de Batata-Doce com Nozes-Pecã

Custo $10, economizar $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 8 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Massa de Torta

    • 1 massa de torta não assada (23 cm)

  • Recheio de Batata-Doce

    • 🍠 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada
    • 🥚 2 ovos
    • 🍚 ¾ xícara de açúcar branco
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • 🌰 1 colher de chá de canela em pó
    • ½ colher de chá de gengibre em pó
    • ¼ colher de chá de cravo em pó
    • 🥛 1 ⅔ xícaras de creme de leite

  • Cobertura de Nozes-Pecã

    • 🧈 3 colheres de sopa de manteiga, amolecida
    • 🍯 ⅔ xícara de açúcar mascavo
    • 🌰 ⅔ xícara de nozes-pecã picadas

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.

2

Asse as batatas-doces até ficarem macias quando furadas com um garfo, de 40 a 50 minutos. Deixe esfriar até poder manusear.

3

Descasque e amasse as batatas-doces. Certifique-se de que todas as partes estejam bem lisas, coando se necessário.

4

Bata os ovos levemente. Misture os ovos com as batatas-doces. Adicione o açúcar, sal, canela, gengibre e cravo. Misture o creme. Despeje na massa da torta.

5

Asse no forno pré-aquecido por 45 a 55 minutos, ou até que uma faca inserida entre o centro e a borda da torta saia limpa. Deixe esfriar completamente em uma grade.

6

Faça a cobertura caramelizada de nozes-pecã. Combine manteiga, açúcar mascavo e nozes-pecã. Coloque colheradas suavemente sobre a torta resfriada para cobrir a superfície. Asse sob a grelha a 13 cm de distância até começar a borbulhar, cerca de 3 minutos. Observe cuidadosamente para evitar queimar. Deixe esfriar sobre a grade.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

519

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 61g
    Carboidratos
  • 29g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma textura mais suave, certifique-se de que as batatas-doces estejam totalmente amassadas ou coadas antes de misturar.Fique atento à cobertura de nozes-pecã caramelizadas para evitar queimá-las.Faça a torta com um dia de antecedência para melhor desenvolvimento de sabor.Sirva com chantilly ou sorvete de baunilha para um toque especial!

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.