Amasse ½ banana em uma panela; misture o leite de amêndoa, mel, extrato de amêndoa, ¼ de colher de chá de canela e sal até ficar homogêneo. Leve ao fogo alto até começar a ferver; adicione a aveia. Reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe até que a aveia esteja macia e o líquido tenha sido absorvido até a consistência desejada, entre 5 e 7 minutos. Transfira para uma tigela.