Tempeh Doce e Picante com Vagens Longas

Name: Tempeh Doce e Picante com Vagens Longas
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 🧅 2 alho-porós médios, picados; 🧄 3 dentes de alho; 🌱 1 pedaço (2,5 cm) de gengibre fresco picado; ½ talo de capim-limão - aparado, achatado e amarrado em nós; ½ libra de vagens longas, cortadas em pedaços de tamanho para morder; 2 ½ onças de couve bebê; 1 ¼ (pacotes de 8 onças) de tempeh, cortado em tiras de 1/8 de polegada; 🥜 1 xícara de óleo de amendoim, ou conforme necessário; 🍶 3 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de óleo picante de pimenta; 1 ½ colheres de sopa de açúcar de palma

Custo $8.5, economizar $5

Fonte: Recommended by CookGo

15 Min
2 Porções
$8.5

Tempeh Doce e Picante com Vagens Longas

Custo $8.5, economizar $5

Fonte: Recommended by CookGo

15 Min
2 Porções
$8.5

INGREDIENTES

Legumes e Temperos
- 🧅 2 alho-porós médios, picados
- 🧄 3 dentes de alho
- 🌱 1 pedaço (2,5 cm) de gengibre fresco picado
- ½ talo de capim-limão - aparado, achatado e amarrado em nós
- ½ libra de vagens longas, cortadas em pedaços de tamanho para morder
- 2 ½ onças de couve bebê
Proteínas e Ingredientes Básicos
- 1 ¼ (pacotes de 8 onças) de tempeh, cortado em tiras de 1/8 de polegada
Líquidos e Condimentos
- 🥜 1 xícara de óleo de amendoim, ou conforme necessário
- 🍶 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de óleo picante de pimenta
Adoçantes
- 1 ½ colheres de sopa de açúcar de palma

PASSOS

Combine alho-poró, alho e gengibre em um pilão e triture até formar uma pasta de especiarias.

Aqueça óleo suficiente em uma frigideira profunda para fritar. Frite o tempeh até dourar. Transfira para um prato forrado com papel toalha para escorrer.

Escorra a maior parte do óleo da frigideira, deixando cerca de 2 colheres de sopa de óleo. Refogue a pasta de especiarias e o capim-limão até perfumar, cerca de 3 minutos.

Adicione as vagens longas, molho de soja, óleo de pimenta e açúcar de palma. Cozinhe até que as vagens estejam macias, mas ainda crocantes, cerca de 2 minutos.

Adicione a couve bebê e cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos. Remova o nó de capim-limão antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

885

Calorias

58g
Proteína
112g
Carboidratos
28g
Gorduras

💡 Dicas

Use vagens comuns se vagens longas não estiverem disponíveis.Frite o tempeh até dourar para garantir uma textura crocante.Sirva o prato quente sobre arroz cozido no vapor.O açúcar de palma pode ser substituído por açúcar mascavo por conveniência.Certifique-se de ventilação adequada ao cozinhar com óleo de pimenta devido à sua intensidade.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.