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Costelinhas lentamente cozidas numa tarde de domingo

Custo $25, economizar $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 275 Min
  • 8 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Carne

    • 8 costelas suínas com carne

  • Óleos e Condimentos

    • 1 colher de sopa de azeite leve
    • ½ xícara de ketchup
    • 2 colheres de sopa de vinagre
    • 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
    • 2 colheres de sopa de molho de soja

  • Líquidos

    • 1 lata (14 onças) de caldo de carne

  • Açúcares e Adoçantes

    • ¼ xícara de açúcar mascavo

  • Cítricos e Frutas

    • ¼ xícara de suco de limão

  • Temperos e Especiarias

    • ¼ xícara de cebola picada seca
    • 1 colher de sopa de tempero para frutos do mar (como Old Bay)
    • ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturados
    • ½ colher de chá de noz-moscada em pó

PASSOS

1

Coloque as costelas em uma panela grande e cubra com água levemente salgada. Leve para ferver e cozinhe por 45 minutos. Escorra.

2

Aqueça o azeite em uma panela de ferro fundido em fogo médio até brilhar. Adicione as costelas e doure por cerca de 10 minutos de cada lado. Transfira as costelas para um prato.

3

Adicione o caldo, ketchup, açúcar mascavo, suco de limão, cebola picada, vinagre, molho Worcestershire, molho de soja, tempero para frutos do mar, flocos de pimenta vermelha, noz-moscada, sal e pimenta na panela de ferro fundido. Mexa para soltar qualquer resíduo dourado do fundo da panela. Abaixe o fogo para médio-baixo e leve ao ponto de fervura.

4

Retorne as costelas à panela de ferro fundido e vire-as para cobrir com o molho. Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que a carne esteja muito macia e deslize dos ossos, cerca de 3 horas.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

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323

Calorias

  • 19g
    Proteína
  • 14g
    Carboidratos
  • 21g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva as costelas com purê de batatas ou salada de repolho para uma refeição completa.Usar uma panela de ferro fundido garante distribuição uniforme de calor para resultados perfeitos.Para um sabor extra, marinhe as costelas durante a noite em uma mistura de molho de soja, molho Worcestershire e suco de limão.Você pode refrigerar as sobras e aquecê-las novamente, pois muitas vezes ficam ainda mais saborosas no dia seguinte!

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.