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Bolinhos Curtos de Frutas de Verão

Custo $10.5, economizar $6

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porções
  • $10.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 🌾 1 ½ xícaras de farinha de trigo
    • 🍬 1 ½ colheres de chá de açúcar branco
    • ½ colher de chá de fermento em pó
    • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 🧂 ½ colher de chá de sal

  • Ingredientes Líquidos

    • 🧈 ¼ xícara de manteiga fria, cortada em pedaços pequenos
    • 🥛 ½ xícara de leite coalhado
    • 🥛 ¼ xícara de leite com baixo teor de gordura (2%)

  • Frutas

    • 1 pinta de mirtilos frescos, enxaguados e secos
    • 🍑 4 damascos frescos, sem caroço e fatiados
    • 🍒 ½ libra de cerejas, sem caroço e cortadas ao meio

  • Coberturas

    • 🍬 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro, dividido
    • 🍶 ¾ xícara de creme de leite fresco

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Unte levemente uma assadeira.

2

Peneire junto a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela de mistura. Usando um cortador de massa ou dois garfos, incorpore a manteiga gelada até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.

3

Faça um buraco no meio da mistura de farinha; despeje o leite coalhado e o leite, e misture apenas até que a massa se una. Não trabalhe demais. Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 10 a 15 minutos. Abra ou alise a massa em 6 porções, cada uma com cerca de 7,5 cm de diâmetro. Coloque na assadeira preparada.

4

Asse no forno pré-aquecido até que fiquem inchados e dourados, cerca de 15 minutos. Transfira para uma grade e deixe esfriar à temperatura ambiente.

5

Enquanto isso, combine os mirtilos, damascos e cerejas em uma tigela. Misture para combinar e reserve.

6

Bata o creme de leite em uma tigela de mistura até formar picos moles. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; continue batendo até formar picos firmes.

7

Corte os bolinhos ao meio e coloque as metades inferiores em 6 pratos de servir. Coloque o creme batido sobre cada metade, cubra com frutas e coloque a parte superior do bolinho em cima. Polvilhe com a colher de sopa restante de açúcar de confeiteiro.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

387

Calorias

  • 6g
    Proteína
  • 48g
    Carboidratos
  • 20g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma textura mais leve, não trabalhe demais a massa.Refrigere bem o leite coalhado e a manteiga antes de usá-los para obter melhores resultados.Use frutas frescas e sazonais para o melhor sabor e apresentação.Você pode substituir as frutas conforme a estação ou sua preferência (por exemplo, morangos ou framboesas).

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.