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Abobrinhas recheadas

Custo $10, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Vegetal

    • 2 abobrinhas médias

  • Grão

    • 3 xícaras de arroz integral cozido

  • Vegetal

    • 🍅 1 xícara de tomates picados
    • 1 xícara de polpa de abobrinha

  • Leguminosa

    • 1 xícara de feijão branco, escorrido e enxaguado

  • Erva

    • 1 colher de sopa de manjericão fresco

  • Laticínio

    • 4 colheres de sopa de queijo parmesão

PASSOS

1

Lave as mãos com sabão e água.

2

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

3

Lave e corte a abobrinha ao meio, no sentido longitudinal. Remova as grandes sementes.

4

Cozinhe a abobrinha no vapor, com a casca para baixo, em uma pequena quantidade de água em uma frigideira ou panela até ficar levemente macia (mas não mole).

5

Retire uma boa quantidade de polpa (1 xícara), coloque em uma tigela e misture com o recheio (arroz integral até o queijo parmesão).

6

Coloque as cascas de abobrinha em um prato assador. Recheie a abobrinha com a mistura de recheio.

7

Cubra com queijo parmesão ralado. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

287

Calorias

  • 12g
    Proteína
  • 55g
    Carboidratos
  • 3g
    Gorduras

💡 Dicas

Use queijo parmesão recém-ralado para melhor sabor.Você pode substituir o feijão branco por grão de bico ou feijão vermelho.Para tornar esta receita vegana, substitua o queijo parmesão por uma alternativa vegana ou levedura nutricional.As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.