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Pimentões Recheados à Minha Maneira

Custo $6, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 2 Porções
  • $6

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 💧 1 xícara de água
    • ½ xícara de arroz Arborio cru
    • 2 pimentões verdes, cortados ao meio e sem sementes
    • 1 colher de sopa de azeite
    • 2 cebolinhas verdes, finamente fatiadas
    • 1 colher de chá de manjericão seco
    • 1 colher de chá de tempero italiano
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 1 pitada de pimenta-do-reino moída
    • 🍅 1 tomate, picado
    • ½ xícara de queijo feta desfarelado

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Unte levemente uma assadeira.

2

Leve a água para ferver em uma panela média. Misture o arroz. Reduza o fogo, cubra e cozinhe até que o líquido seja absorvido, cerca de 20 minutos. Retire do fogo e reserve.

3

Enquanto isso, coloque os pimentões com o lado cortado para baixo na assadeira preparada. Asse no forno pré-aquecido até ficarem macios e a pele começar a dourar, entre 25 a 30 minutos.

4

Enquanto os pimentões estão assando, aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa as cebolas, manjericão, tempero italiano, sal e pimenta no óleo por 2 a 3 minutos.

5

Incorpore o tomate e cozinhe por 5 minutos. Coloque o arroz cozido e mexa até aquecer completamente.

6

Retire do fogo, misture o queijo feta e recheie as metades dos pimentões.

7

Volte os pimentões ao forno até esquentarem, cerca de 5 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

385

Calorias

  • 11g
    Proteína
  • 53g
    Carboidratos
  • 15g
    Gorduras

💡 Dicas

Para mais proteína, considere adicionar peru ou frango cozido ao recheio.Se você não tiver arroz Arborio, substitua por arroz de grãos longos ou jasmim para uma textura ligeiramente diferente.Use pimentões vermelhos ou amarelos para um sabor mais doce.Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.