Combine a farinha, manteiga derretida, açúcar branco, leite, ovo e fermento em uma tigela grande. Sove até que a massa fique lisa e elástica. Cubra com plástico filme e deixe crescer por cerca de 45 minutos.

Em uma panela pequena, aqueça o melaço, açúcar mascavo, manteiga e canela em fogo médio até ficar bem combinado e homogêneo. Isso deve levar de 3 a 5 minutos.

Pré-aqueça uma máquina de waffle rasa de acordo com as instruções do fabricante.

Divida a massa em bolinhas com aproximadamente 1 1/2 polegadas de diâmetro.

Asse cada bolinha de massa na máquina de waffle pré-aquecida por 30 segundos a 1 minuto, até dourar e a máquina parar de soltar vapor.

Use uma espátula de bolo para remover o waffle. Apare as bordas usando um cortador redondo e corte horizontalmente em 2 discos enquanto ainda estiver quente.