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Muffins de Mirtilo com Cobertura Streusel

Custo $6, economizar $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Porções
  • $6

INGREDIENTES

  • Massa de Muffin

    • 1 ½ xícaras de mirtilos frescos
    • 1 ½ colheres de sopa de farinha de trigo
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 2 colheres de chá de fermento em pó
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • 🍚 ¾ xícara de açúcar branco
    • 🧈 ½ xícara de manteiga sem sal, amolecida
    • 🥚 2 ovos grandes
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • 🍋 ¼ colher de chá de raspas de limão
    • 🥛 ½ xícara de leite

  • Cobertura Streusel

    • 🍚 5 colheres de sopa de açúcar branco
    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 🧂 ½ colher de chá de canela em pó
    • 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal fria, cortada em pedaços pequenos

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit (190 graus Celsius). Forre uma forma de muffin de 12 xícaras com forminhas de papel.

2

Coloque os mirtilos em uma tigela pequena. Polvilhe 1 1/2 colheres de sopa de farinha sobre eles e misture delicadamente para cobrir.

3

Combine 2 xícaras de farinha, fermento e sal em uma tigela média.

4

Bata o açúcar e a manteiga em uma tigela grande com uma batedeira elétrica até ficar leve e fofo, cerca de 2 a 3 minutos. Bata os ovos um de cada vez, depois misture a baunilha e as raspas de limão.

5

Sem mexer demais na massa, incorpore delicadamente metade dos ingredientes secos, depois todo o leite, seguido pelos ingredientes secos restantes. Misture delicadamente os mirtilos enfarinhados.

6

Coloque a massa nas forminhas de muffin preparadas.

7

Prepare a cobertura: Misture o açúcar, a farinha e a canela em uma tigela pequena. Corte a manteiga até que a mistura se pareça com migalhas grossas.

8

Polvilhe a cobertura sobre a massa nas forminhas de muffin.

9

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido nos centros saia limpo, cerca de 20 a 25 minutos.

10

Remova do forno e coloque em uma gradinha para esfriar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

267

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 39g
    Carboidratos
  • 11g
    Gorduras

💡 Dicas

Não mexa demais a massa do muffin para garantir muffins macios.Esses muffins congelam bem; basta aquecê-los no microondas para um lanche rápido.Use mirtilos frescos para realçar o sabor, mas mirtilos congelados funcionam em caso de emergência.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.