env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bolo Tres Leches de Morango

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 12 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
    • 2 colheres de chá de fermento em pó
    • 1 colher de chá de sal kosher
  • Ingredientes Líquidos

    • 🥚 3 ovos grandes, à temperatura ambiente
    • 1 xícara de açúcar granulado
    • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
    • 🥛 1/2 xícara de leite integral, à temperatura ambiente
  • Mistura de Molho

    • 1/4 xícara de açúcar granulado
    • 1 lata (12 onças) de leite evaporado
    • 1 lata (14 onças) de leite condensado
    • 🥛 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • Coberturas

    • Cobertura de chantilly
    • 🍓 Morangos fatiados

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Levemente pulverize uma assadeira de 13 x 9 polegadas com spray para assar; reserve.

3

Bata junto a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Na tigela de um misturador planetário equipado com batedor, bata os ovos, o açúcar e a baunilha em velocidade média até ficarem leves, fofos e quase dobrados de volume, cerca de 10 minutos.

4

Incorpore metade da mistura de farinha em velocidade baixa até que esteja apenas incorporada. Gradualmente junte o leite até que esteja combinado, seguido pelo restante da mistura de farinha. Transfira a massa para a assadeira preparada.

5

Asse no forno pré-aquecido até dourar e até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, de 25 a 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade na assadeira por 20 minutos.

6

Enquanto isso, para o leite de morango, misture os morangos e o açúcar em uma tigela pequena até que estejam totalmente cobertos; deixe descansar à temperatura ambiente por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Transfira para um liquidificador e processe até ficar homogêneo, cerca de 30 segundos. Coe o purê através de uma peneira fina em uma tigela grande, descartando qualquer polpa ou sementes. Misture 1 xícara do purê de morango coado, leite evaporado, leite condensado e creme de leite em uma tigela grande até que estejam totalmente combinados.

7

Usando um palito de madeira ou os dentes de um garfo, faça furos por toda a superfície do bolo resfriado; despeje uniformemente a mistura de leite de morango sobre o bolo. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até 12 horas.

8

Cubra com uma camada de cobertura de chantilly e morangos fatiados antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

398

Calorias

  • 10g
    Proteína
  • 64g
    Carboidratos
  • 12g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de que os ovos e o leite estão à temperatura ambiente para obter uma consistência melhor da massa.Para um sabor vibrante, use morangos frescos e maduros.Refrigerar o bolo por pelo menos 4 horas permite que o leite de morango seja completamente absorvido.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.