Cozinhe e mexa metade da carne bovina fatiada em uma frigideira grande em fogo médio até dourar, de 3 a 5 minutos. Transfira para um prato. Repita com o restante da carne. Escorra os sucos da carne; corte em pedaços pequenos.

Combine carne, queijo americano, pimentão verde, pimentão vermelho e pimentão amarelo em uma tigela. Tempere com sal e pimenta.

Coloque 1 massa para rolinho primavera sobre uma superfície plana no formato de um losango. Coloque uma colherada generosa do recheio de carne no centro. Dobre o canto inferior e os lados opostos sobre o recheio de carne; enrole a massa em direção ao canto superior. Repita com as massas e o recheio restantes.