Sopa de Ervilhas Partidas com Tofu
Custo $12.5, economizar $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Porções
- $12.5
Sopa de Ervilhas Partidas com Tofu
Custo $12.5, economizar $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Porções
- $12.5
INGREDIENTES
Ingredientes Base
- 1 colher de sopa de azeite
- 🧅 1 cebola branca, finamente picada
- 🧄 3 dentes de alho, espremidos
- 🥔 4 batatas vermelhas pequenas, cortadas em cubos
- 🥕 1 xícara de cenouras descascadas e cortadas em cubos
- 1 libra de ervilhas secas partidas
- 4 xícaras de caldo de legumes
Ingredientes Adicionais
- 1 pacote (16 onças) de tofu macio
- 1 saco (6 onças) de espinafre fresco, finamente picado
- 1 colher de sopa de manjericão seco
- sal e pimenta a gosto
PASSOS
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Em uma panela grande, misture a mistura de cebola, batatas, cenouras e ervilhas. Despeje o caldo de legumes. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora.
Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata o tofu e o espinafre até ficar cremoso e misture na panela. Tempere com manjericão, sal e pimenta. Continue cozinhando por mais uma hora. Se a sopa ficar muito grossa, adicione água.
Sirva quente e aproveite.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
211
Calorias
- 12gProteína
- 33gCarboidratos
- 5gGorduras
💡 Dicas
Para deixar a sopa ainda mais cremosa, você pode usar um liquidificador de imersão diretamente na panela, em vez de bater o tofu e o espinafre separadamente.Ajuste o tempero gradualmente para combinar com suas preferências de sabor.As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 5 dias ou congeladas por até 3 meses.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.