Sopa de Ervilhas Partidas com Presunto
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 12 Porções
- $10
Sopa de Ervilhas Partidas com Presunto
Custo $10, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 12 Porções
- $10
INGREDIENTES
Ingredientes Principais
- 450 gramas de ervilhas partidas secas
- 💧 8 xícaras de água, divididas
- 4 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 225 gramas de presunto cozido, cortado em cubos de 1 polegada
- 🧅 ½ cebola roxa, picada
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 🧄 2 dentes de alho, picados
- 🧂 ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 🧂 Sal a gosto
PASSOS
Coloque as ervilhas partidas em um recipiente grande e cubra com 6 xícaras de água fria. Deixe de molho por 8 horas ou durante a noite. Escorra e enxágue.
Misture o caldo de galinha e 2 xícaras de água em uma panela grande em fogo alto. Adicione o presunto, a cebola roxa, as ervilhas partidas, o açúcar mascavo, o alho, a pimenta-do-reino e o sal.
Leve a mistura de caldo para ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo brando até que as ervilhas estejam macias, cerca de 2 horas.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
189
Calorias
- 14gProteína
- 25gCarboidratos
- 4gGorduras
💡 Dicas
Deixar as ervilhas de molho durante a noite garante que elas cozinhem de forma uniforme e completa.Você pode substituir o presunto por peru defumado ou deixá-lo de fora completamente para uma opção vegetariana usando caldo de legumes.Esta sopa congela bem, então você pode prepará-la com antecedência em grandes quantidades.Para um sabor extra, adicione uma folha de louro enquanto cozinha e remova-a antes de servir.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.