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Sopa de Ervilhas Partidas

Custo $8.5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 5 Porções
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 🧅 1 cebola espanhola
    • 🥕 3 cenouras
    • 2 talos de aipo

  • Leguminosas

    • 2 1/4 xícaras de ervilhas partidas

  • Temperos

    • 1 colher de chá de tomilho seco
    • 🍋 1/8 xícara de suco de limão

  • Óleos e Gorduras

    • 2 colheres de chá de óleo vegetal

  • Líquidos

    • 4 xícaras de caldo de frango ou vegetal com baixo teor de sódio
    • 6 xícaras de água

PASSOS

1

Coloque a panela de sopa no fogão em fogo médio. Adicione o óleo quando a panela estiver quente.

2

Adicione a cebola, as cenouras, o aipo e o tomilho e cozinhe de 10 a 15 minutos, até ficar macio.

3

Adicione as ervilhas partidas, o caldo e 4 xícaras de água. Aumente o fogo para alto e leve para ferver.

4

Reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 2 horas, parcialmente coberto, até que as ervilhas tenham se desmanchado. Verifique a sopa durante o cozimento. Se mais água for necessária, adicione até 2 xícaras. Retire qualquer espuma que se forme.

5

Sirva imediatamente ou cubra e refrigere por até três dias. Misture o suco de limão logo antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

329

Calorias

  • 23g
    Proteína
  • 54g
    Carboidratos
  • 4g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma sopa mais grossa, reduza a quantidade inicial de água em 1 xícara.Considere usar um liquidificador de mão para obter uma textura mais suave, se preferir.As ervilhas partidas não precisam ser demolhadas previamente, tornando esta receita conveniente para agendas ocupadas.As sobras podem ser congeladas por até 3 meses.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.