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Maki de Salmão Apimentado

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Arroz e Temperos

    • 1 xícara de arroz branco glutinoso (arroz para sushi)
    • 💧 1 ½ xícaras de água
    • ¼ xícara de vinagre de arroz
    • 🧂 2 colheres de sopa de açúcar branco
    • 🧂 ½ colher de chá de sal

  • Alga e Recheios

    • 1 pacote de nori (alga seca)
    • 🥑 1 abacate médio, fatiado finamente
    • 🐟 1 filé (225 g) de salmão do Atlântico cultivado
    • 3 talos de cebolinha verde, cortados ao meio no sentido do comprimento

  • Molhos e Enfeites

    • ¼ xícara de maionese sriracha (Kikkoman)
    • 2 colheres de sopa de molho hoisin
    • 2 colheres de chá de sementes de gergelim preto
    • 2 colheres de chá de sementes de gergelim torrado
    • ½ colher de chá de pasta de wasabi, ou a gosto
    • 1 colher de sopa de gengibre em conserva, ou a gosto

PASSOS

1

Lave o arroz em uma peneira sob água corrente fria até que a água fique límpida. Combine o arroz e a água em uma panela. Leve ao fogo alto até ferver, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 20 minutos. Retire do fogo.

2

Combine o vinagre de arroz, o açúcar e o sal em uma panelinha. Cozinhe em fogo médio até que o açúcar dissolva. Remova e deixe esfriar. Misture o vinagre na mistura de arroz cozido e deixe o arroz esfriar completamente, cerca de 30 minutos.

3

Coloque uma folha de nori sobre um tapete de sushi. Espalhe cerca de 1/2 xícara de arroz na folha de nori usando uma pá de arroz.

4

Vire a folha de nori para que o arroz fique para baixo. Arrume as fatias de abacate, salmão, cebolinha e maionese sriracha no centro da folha de nori.

5

Enrole cuidadosamente o nori firmemente para formar um rolo de sushi. Regue com molho hoisin, maionese sriracha e polvilhe sementes de gergelim.

6

Corte cada rolo em 8 pedaços. Sirva com wasabi e gengibre em conserva à parte.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

506

Calorias

  • 17g
    Proteína
  • 56g
    Carboidratos
  • 25g
    Gorduras

💡 Dicas

Use salmão defumado frio se estiver preocupado com o peixe cru.Umedeça sua faca com água antes de cortar os rolos para obter cortes mais limpos.Use um tapete de sushi para enrolar de forma uniforme e firme.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.