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Rolo de Salmão Picante e Crocante com Abacate

Custo $25, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 5 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Arroz

    • 1 xícara de arroz para sushi não cozido
    • 💧 1 ½ xícaras de água
    • ¼ xícara de vinagre de arroz
    • 2 colheres de sopa de açúcar branco
    • 🧂 ½ colher de chá de sal

  • Folha de alga e recheio

    • 5 folhas de nori (alga seca)
    • 🥑 1 abacate médio, fatiado finamente
    • 🧀 1 pacote de 8 onças de cream cheese, fatiado no comprimento em 10 tiras
    • 5 colheres de sopa de panko
    • 🥒 1 pepino médio, fatiado no comprimento em 5 tiras
    • 🐟 3 onças de salmão defumado, picado
    • ¼ xícara de masago
    • 1 colher de chá de gergelim preto
    • 1 colher de chá de gergelim branco, tostado

  • Molhos

    • 2 colheres de sopa de molho hoisin
    • 2 colheres de sopa de maionese Sriracha

PASSOS

1

Enxágue o arroz em uma peneira até que a água saia limpa. Escorra.

2

Combine o arroz e 1 ½ xícara de água em uma panela em fogo médio-alto; leve para ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 20 minutos.

3

Enquanto o arroz está cozinhando, combine o vinagre, o açúcar e o sal em uma panela pequena em fogo médio. Cozinhe e mexa até que o açúcar se dissolva. Retire do fogo e deixe esfriar.

4

Quando o arroz estiver cozido, retire do fogo e misture a mistura de vinagre. Deixe o arroz esfriar completamente, cerca de 30 minutos.

5

Coloque as folhas de nori em uma superfície de trabalho. Divida o arroz uniformemente entre as folhas, depois use uma pá de arroz para espalhar e achatar até as bordas. Vire as folhas para que o arroz fique voltado para baixo.

6

Arrume as fatias de abacate em uma tira no meio de cada folha. Cubra com 1 ½ tiras de cream cheese, 1 colher de sopa de panko e 1 tira de pepino. Enrole cada folha cuidadosamente, mas firmemente, ao redor do recheio.

7

Coloque camadas finas de salmão sobre os rolos, depois adicione o masago e regue com hoisin e maionese Sriracha. Polvilhe gergelim preto e branco por cima. Corte cada rolo em 8 pedaços.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

496

Calorias

  • 14g
    Proteína
  • 51g
    Carboidratos
  • 28g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva com gengibre em conserva, wasabi e molho de soja para uma experiência tradicional de sushi.Trabalhe em uma tábua de corte úmida para evitar que o nori grude.Refrigere os rolos na geladeira por 10 minutos antes de cortar para cortes mais limpos.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.