Frango Apimentado e Refogado de Vagem

Name: Frango Apimentado e Refogado de Vagem
Total time: 15 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 900 gramas de coxas de frango sem pele e sem osso, cortadas em pedaços de tamanho para morder; 🌱 450 gramas de vagens verdes frescas, aparadas; 2 colheres de sopa de óleo de chili (como Mongolian Fire oil), dividido; 3 colheres de sopa de molho de soja, dividido; ¼ de colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional); ¼ de colher de chá de pimenta branca moída na hora; 1 colher de sopa de mirim (vinho doce japonês); 🧄 ½ colher de chá de alho granulado; ½ colher de chá de gengibre em pó; 🧂 Sal a gosto; 1 colher de chá de caldo de galinha; 💧 ½ xícara de água; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de chá de sementes de gergelim; 🧅 ½ xícara de cebolinhas fatiadas; 2 colheres de sopa de óleo de cozinha, dividido

Custo $12, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

15 Min
4 Porções
$12

Frango Apimentado e Refogado de Vagem

Custo $12, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

15 Min
4 Porções
$12

INGREDIENTES

Ingredientes Principais
- 900 gramas de coxas de frango sem pele e sem osso, cortadas em pedaços de tamanho para morder
- 🌱 450 gramas de vagens verdes frescas, aparadas
Tempero e Marinada
- 2 colheres de sopa de óleo de chili (como Mongolian Fire oil), dividido
- 3 colheres de sopa de molho de soja, dividido
- ¼ de colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
- ¼ de colher de chá de pimenta branca moída na hora
- 1 colher de sopa de mirim (vinho doce japonês)
- 🧄 ½ colher de chá de alho granulado
- ½ colher de chá de gengibre em pó
- 🧂 Sal a gosto
- 1 colher de chá de caldo de galinha
- 💧 ½ xícara de água
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de sementes de gergelim
Ingredientes Adicionais
- 🧅 ½ xícara de cebolinhas fatiadas
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha, dividido

PASSOS

Misture 1 colher de sopa de óleo de chili, 2 colheres de sopa de molho de soja, flocos de pimenta vermelha e pimenta branca em uma tigela. Adicione os pedaços de frango e misture com a marinada. Reserve.

Combine a colher de sopa restante de óleo de chili e molho de soja, mirim, alho, gengibre e sal em uma tigela pequena; reserve o molho.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo de cozinha em uma frigideira grande antiaderente ou wok em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de frango temperados e as cebolinhas fatiadas. Cozinhe, mexendo frequentemente, até que o frango não esteja mais rosa no centro e o líquido tenha evaporado, cerca de 8 minutos. Transfira para uma tigela e mantenha aquecido.

Aqueça a colher de sopa restante de óleo de cozinha na mesma frigideira em fogo médio-alto. Adicione as vagens e cozinhe, mexendo frequentemente, até que as vagens fiquem verde brilhante, cerca de 1 minuto. Adicione o molho e mexa para cobrir.

Retorne o frango cozido e as cebolinhas à frigideira e mexa por cerca de 3 minutos.

Misture o caldo de galinha e a água em uma tigela pequena; misture o amido de milho para fazer um caldo. Regue o caldo na frigideira, mexendo rapidamente. Continue cozinhando até que o molho da panela engrosse levemente. Sirva decorado com sementes de gergelim.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

460

Calorias

48g
Proteína
16g
Carboidratos
22g
Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor extra, marque o frango durante a noite.Sirva com arroz cozido no vapor ou macarrão para uma refeição completa.Corte as vagens uniformemente para garantir um cozimento uniforme.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.