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Torta Picante de Carne e Feijão Enchilada

Custo $18.5, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Porções
  • $18.5

INGREDIENTES

  • Carne

    • 450 gramas de carne moída

  • Vegetais

    • 🧅 ½ xícara de cebola picada
    • 🧄 2 dentes de alho, picados
    • 🍅 1 lata (425 gramas) de tomates em cubos estilo Tex Mex
    • 1 lata (113 gramas) de pimentões verdes picados
    • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

  • Condimentos e Temperos

    • 1 pacote (28 gramas) de mistura para tempero de taco

  • Enlatados/Laticínios

    • 1 lata (540 gramas) de feijão preto amassado
    • 2 latas (284 gramas cada) de molho enchilada vermelho (como Old El Paso®)
    • 2 xícaras de queijo pepperjack ralado
    • 2 xícaras de queijo Monterey Jack ralado

  • Essenciais

    • 6 tortilhas de farinha (20 cm de diâmetro)

  • Acompanhamento Opcional

    • ½ xícara de creme de leite, ou a gosto

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 200°C.

2

Cozinhe a carne moída e a cebola picada em uma frigideira em fogo médio-alto até dourar e ficar desfiada, 7-10 minutos. Adicione o alho, os tomates em cubos, os pimentões verdes, o coentro e o tempero de taco. Cozinhe até perfumar, depois retire do fogo.

3

Misture o feijão preto amassado com 1 lata de molho enchilada vermelho até ficar cremoso.

4

Misture o queijo pepperjack e o queijo Monterey Jack juntos.

5

Aqueça as tortilhas até ficarem levemente crocantes em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio (cerca de 15 segundos por lado).

6

Em uma forma de aro removível de 20 cm, alterne camadas de tortilhas, mistura de feijão, mistura de carne moída, mistura de queijo e molho enchilada. Termine com queijo e molho enchilada por cima.

7

Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos, até que o queijo borbulhe e a torta de enchilada esteja cozida.

8

Deixe esfriar por 15 minutos antes de servir com creme de leite opcional.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

642

Calorias

  • 33g
    Proteína
  • 46g
    Carboidratos
  • 36g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor extra, adicione uma pitada de pimenta chili picante à mistura de carne moída.Prepare todos os ingredientes antes de começar para uma montagem sem interrupções.As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias e reaquecidas diretamente no forno.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.